¿Cuáles son los beneficios de usar una máquina empacadora al vacío? Para entender por qué es buena idea comprar y emplear una empacadora al vacío en tu empresa, lo primero que debes conocer es qué es una empacadora al vacío y qué hace exactamente.
¿Qué es una empacadora o envasadora al vacío?
Se trata de una máquina diseñada para realizar el proceso de sellado al vacío. Este consiste en colocar un producto dentro de una bolsa y quitar el aire del interior de estos recipientes para luego sellarlos.
Las empacadoras al vacío son máquinas que tienen una alta demanda en la industria alimentaria, puesto que permite crear una atmósfera que protege los alimentos crudos o cocidos que se producen aquí.
El sellado al vacío es un proceso relativamente nuevo, puesto que se inventó a mediados de 1940 y recién empezó a usarse alrededor de los 60. Hoy en día es mucho más sencillo que entonces realizar este tipo de procesos gracias a las máquinas empacadoras al vacío que existen en el mercado.
Entre la oferta de máquinas de sellado al vacío nos encontramos productos de diferentes gamas, entre ellas modelos básicos, automáticos o manuales, usados para envasados domésticos. También máquinas al vacío con succión externa en versiones semiprofesionales y profesionales, más potentes que las anteriores. Así como máquinas al vacío de cámara, perfectas para grandes producciones.
Ventajas de usar máquina empacadora al vacío
Ahora que conoces qué son las máquinas empacadoras al vacío ¿por qué deberías usarlas? El siguiente listado incluye las ventajas de su implementación en la industria alimentaria:
- Mejora el tiempo de vida útil de tus productos. Los alimentos son sensibles a la oxidación; por eso, extraer el aire de sus recipientes contribuye a prolongar su tiempo de vida entre 3 a 5 veces.
- Ayuda a la conservación del sabor y textura de los alimentos. Al eliminar el aire del interior, los microorganismos que pueden afectar el sabor y textura de los alimentos no sobreviven; en consecuencia, los productos conservan sabores y condiciones. Incluso, existen algunos que pueden ver estos atributos mejorados, sobre todo los embutidos.
- Se reduce el desperdicio alimentario. Muchas veces se tira o pierde comida porque se echa a perder antes de tiempo. Esto no solo afecta a los consumidores, sino también a los productores. Con el uso de estas máquinas el desperdicio de alimentos disminuye
- Contribuye a generar mayor confianza entre los consumidores. Esto se debe a diferentes motivos. Por un lado, porque es un sello que garantiza que los productos se encuentran libres de agentes contaminantes; por otro lado, si el sellado llega íntegro al destino final garantiza que no ha existido manipulación en el trayecto hacia el anaquel. Además, la apariencia del sellado al vacío es un valor adicional que vuelve los productos más atractivos para los clientes.
Adicionalmente a esto, el uso de sellado al vacío en la industria alimentaria, reduce la necesidad del uso de preservantes en los productos, por lo que también es un valor agregado para los consumidores. ¿Necesitas una máquina empacadora al vacío eficiente? ¡Conoce nuestra oferta!
