Existen diferentes técnicas que se emplean para envasar productos. Una de ellas es la del sellado al vacío, pero ¿qué implica? Antes de evaluar la venta de máquinas selladoras, descubre la utilidad de estas máquinas, cómo funcionan y qué tipo de productos se pueden sellar al vacío.
¿Qué es el sellado al vacío?
El sellado al vacío es también conocido como envasado al vacío. Se trata de un proceso mediante el cual se extrae el aire del interior de la bolsa antes de hermetizar. El objetivo del procedimiento es que el contenido no cuente con oxígeno, de esa manera los productos no se oxidan y duran más. Por este motivo suele ser un método preferido en la industria alimentaria.
Con una máquina selladora al vacío eficiente, se logra que el contenido de oxígeno que permanece en la bolsa después del sellado sea de tan solo el 1% o menos. Esto aumenta el tiempo de vida de los productos que la bolsa contiene, al reducir las causas de putrefacción.
¿Qué es un sellador al vacío?
Existen varias formas de utilizar la técnica de sellado al vacío. Aunque se puede hacer de manera casera y manual, cuando se trata de productos que se lanzarán al mercado es preferible utilizar maquinaria especializada. Esta no solo es más eficiente, sino también más efectiva en el proceso, garantizando un sellado preciso y seguro para conservar la frescura y calidad del producto.
Las máquinas profesionales utilizadas para este fin son las selladoras al vacío. Estas cuentan con una bomba que extrae el aire de las bolsas. Las selladoras tradicionales tienen control de tiempo para graduar el vacío, pero en el mercado actual existen modelos automáticos y eficientes que incorporan sensores que permiten al usuario elegir el nivel de vacío de las bolsas. Esto hace innecesaria la presencia de un operario para controlar el proceso, en consecuencia se optimizan los recursos y se reduce el tiempo de operación
¿Cómo se hace el sellado al vacío?
Para operar una selladora al vacío moderna, el usuario debe colocar el producto en una bolsa diseñada específicamente para este tipo de envasado. Luego, debe introducir la bolsa con el contenido en la cámara de vacío de la máquina para que se extraiga el aire. Después, la bolsa pasa por el proceso de sellado.
¿Qué se puede sellar al vacío?
Independientemente de los productos que contengan los envases, las selladoras al vacío modernas son capaces de sellar diversos materiales. El plástico es el más común, pero también se pueden utilizar films y films skin. Sin embargo, es importante señalar que estos últimos deben cumplir con ciertas características para poder ser hermetizados adecuadamente.
¿Dónde comprar máquinas selladoras al vacío en Perú?
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